our memories at upsi

Throwback hiking gunung liang, Perak..

hanya Allah yang tahu perit jerih yang kami lalui semasa hiking untuk ke puncak sana.

ONDE ONDE

hai u olls, tenah buat apa sekarang tu ? dah makan ke? haa, meh sini nak share, musim hujan ni sedap jugak kalau dapat rasa KUIH ONDE-ONDE,  atau di kelantan kuih ni diberi nana BUAH MULONG,
manakala di melaka dipanggil BUAH MELAKA... JGN KELIRU YE.. HAHA

Masa:

Penyediaan: 20 minit | Memasak: 10 minit | Keseluruhan: 30 minit

Jumlah Hidangan : 20

Bahan-Bahan:

• 1 cawan tepung pulut
• 2 sudu besar tepung beras
• 5 helai daun pandan
• Gula melaka di potong kiub kecil
• Kelapa parut (gaulkan dengan garam halus secukup rasa)
• Sedikit pewarna hijau

Cara Penyediaan:

1. Didihkan air 3/4 penuh dalam periuk.
2. Kisar daun pandan bersama sedikit air dan tapis. Kemudian campur air pandan tadi dengan sedikit pewarna hijau dan tuang air sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung pulut dan tepung beras sehingga menjadi adunan yang boleh digentel.
3. Ambil sedikit adunan, leperkan atas tapak tangan dan letakkan gula melaka sebagai inti. Tutup rapat dan bentukkan bulat.
4. Rebus dalam air mendidih sehingga buah melaka timbul. Angkat dan toskan.
5. Salut buah melaka dengan kelapa parut di campur dengan sedikit garam, gaul rata dan hidangkan.

 

nie bahagian dalam onde-onde tuu.

SELAMAT MENCUBA

NASI LEMAK AUMM

                   NASI LEMAK .. Sedap emmm..

JOM TONTON VIDEO UNTUK MENGHASILKAN NASI LEMAK AUMM

 

Bahan Untuk Nasi

• 3 cawan beras
• 3 hiris halia
• 3 ulas bawang merah - hiris
• 1 cawan santan
• 3 cawan air - boleh tambah jika atau dikurangi bila diperlukan
• 1 helai daun pandan 
• secubit garam
• 1 batang serai - dititik
• 2 helai daun pandan 

 

Bahan Untuk Sambal

• 6 sudu besar chili giling
• 1 biji bawang besar - hiris
• 1 biji bawang tumbuk - hiris
• 3 biji bawang merah
• 2 ulas bawang putih - ditumbuk
• 2 biji bawang besar - ditumbuk
• sedikit air asam jawa
• segenggam ikan bilis ( sebahagian di goreng dan sebahagian di tumbuk)
• sedikit gula, garam, dan perasa

OKEY. DONE .. SEKARANG BAHAN BAHAN DAH SEDIA ADA .. CARA NAK BUAT JUST KLIK VIDEO TU YE. HEHE..
SELAMAT MENCUBA YE GUYSSS...
SEMOGA BERJAYA.

LOMPAT TIKAM , Kikiki

Haaa. kali ini kita bersua pula dengan makanan tempatan negeri kelantan iaitu dengan kuih
 LOMPAT TIKAM.. Terkejut ker dengar nama sedemikian ? hehe,, 

Jom tonton video macam mana kuih lompat tikam dihasilkan..

LOMPAT TIKAM

Kelantan Kuih Lompat Tikam | Chef Anis Nabilah – Ep. 02 - YouTube

just klik link disitu je.. sorry atas sebarang kekurangan..

Sampai berjumpa lagi

APAM BALIK AUMM PLUS APAM NIPIS RANGUP

APAM BALIK

Haaa. hye Uolls, tengah buat apa tu ? Sihat ke ? akak Lama x jenguk blog nie ha, balik cuti midsem hari tu, line internet slow mcm kura2.. hehe,,

and now, meh tengok kuih apa dalam gambar atas tu. Tahu x apa kebenda tu ? Ha meh cheq nak habaq mai, tu adalah sejenis kuih yang diberi nama apam balik.. Pernah makan x? memang perghh la kalau makan, huhu.. 

nak dijadikan cerita, balik kelantan hari tu , akak makan kuih ni. Emmm laziz. akak  pergi pasar malam , Waktu tu dh nak maghrib, heee, x la.. Actually dalam pukul 5.30 pm akak turun dari rumah, x sampai sepuluh minit pon sampai dekat pasar malam.. Then, terus pergi gerai yg jual kuih ni..  emm. then terus beli, kahkahk..

scroll lagi, jom jenguk cara buat kuih tu, 

Masa:

Penyediaan: 15 minit | Memasak: 10 minit | Keseluruhan: 25 minit

Jumlah Hidangan : 4 orang

Bahan-Bahan:

Bahan-bahan untuk apam balik:

• 2 cawan tepung gandum
• 1/4 cawan gula
• 1 sudu teh soda bikarbonat
• 1 sudu teh baking powder
• 1 biji telur
• 1 1/2 cawan susu full cream atau susu cair
• 1/2 sudu kecil garam
• sedikit pewarna kuning
• Sedikit minyak, untuk disapu pada kuali

Bahan-bahan untuk di tabur:

• sebuk kacang tanah (goreng tanpa minyak dan kisar kasar)
• 1 tin jagung krim
• gula pasir secukupnya

Cara Penyediaan:

Cara-cara untuk apam balik:

1. Ayak tepung bersama baking powder, soda bikarbonat dan garam.
2. Pukul telur bersama gula sehingga sebati. Masukkan susu dan pewarna kuning. Teruskan kacau sehingga sebati.
3. Masukkan bahan ayak dan kacau sehingga adunan tepung menjadi licin dan tidak berketul.
4. Perap selama 1 jam. Panaskan kuali non stick dan ambil tisu atau kain bersih. Lap permukaan kuali dengan minyak cukup sekadar lapisan nipis di permukaan.
5. Tuang adunan anggaran satu senduk lebih. Biarkan seketika sehingga gelembung udara naik.
6. Tabur sedikit gula, jagung dan kacang tanah. Lipat dan angkat apam balik.

 nie apam balik nipis rangup.. 

yang nie pon sedp auuu .. 

K. akak gerak luu. pape roger ye, Tq

#support member

SUKA BERSAMA "CEK MEK MOLEK"

Today guys,,

 kita bersua dengan makanan tradisi kelantan tak lain tak bukan iaitu KUIH CEK MEK MOLEK .. hihihi  Mesti koang senyum sorang sorang kan bila dengr nama kuih ni. Actually, cheq sendiri pon x pasti knp nama sedemikian, TETAPI, kuih ni sgt sgt sgt SEDAP !

MAKAN SATU PASTI NAK LAGI! PERCAYALAH CAKAP SAYA.. heheh,

JOM KITA TONTON DAPUR BUJANG KAT BAWAH NI.

sambil tu, sediakan nota utk catit , kalau xnak terpulanglah, hehe, zaman sekarang kan dah canggih. 

ok JOM LIHAT.. JGN GELAK YE TGK VIDEO NI. 

MUDAHKAN ? Sampai sy sendiri pon dah terliur tengok sebab lama dah x makan.. Nak buat, x sempat. barang xde, tmpat x sesuai, kang terbakar satu kolej gara2 nak buat cek mek, hahaha

xdela, Gurau saje :P

NANTI ESOK LUSA DAH NAK BALIK KELANTAN, NAK BUAT CEK MEK MOLEK NIE,

 Arrrrrrrrrrrr.. X Shabaq nak buat, kalau x buat pon, kita beli, hihihi

SELAMAT MENCUBA YE KORANG, BUAT SAMPAI JADI..

MAKANAN TEMPATAN KELANTAN MEMANG SEDAP, PERGHHH,

SANTAI BERSAMA KUIH BIJI NANGKA :)

Hari ni jom berkenalan dengan makanan tempatan kelantan iaitu kuih butir nangka @ biji nangka..
Nama kuih sedemikian maybe kerana bentuk kuih itu sendiri seperti biji nangka. this is my favourite.. 
KUIH INI SANGAT SEDAP.. AUMMMM .. Sedapnya ! sedap dimakan waktu petang besama family tersayang.. Ditambah dengan keenakan kuih ini yang rasanya manis dan berlemak ... auchh.. so sweet!

kuih butir nangka @ biji nangka

Bahan-bahan kuah:

Santan pekat

2 helai daun pandan -  disimpul

Gula dan garam – secukup rasa

1/2 sudu kecil Halba

Cara memasak:

Satukan semua bahan dalam periuk, masak dengan menggunakan api yang sederhana. Sentiasa kacau supaya tidak berketul. Saya masukkan juga lebihan air daun pandan tadi ke dalam kuah.  Rasakan garam dan gula. Kacau sampai menggelegak. Tutup api

Bahan-bahan biji nangka:

1 cawan tepung beras pulut

Air daun pandan – kisar daun pandan, tapis dan ambil airnya

Pewarna hijau 
Sedikit air kapur

Garam

Cara membuat:

Sebelum menguli, panaskan dahulu air  di dalam periuk (air separuh periuk).Masukkan semua bahan ke dalam bekas dan uli sampai sebati.

Masukkan air daun pandan sedikit demi sedikit sampai tepung tidak melekat pada tangan.

Kemudian bentukkan seperti biji nangka (lebih kurang sebesar gula-gula).  Terusmasukkan doh itu ke dalam periuk dengan air yang sedang menggelegak.Apabila biji nangka masak, ia akan timbul di permukaan air. Bolehlah angkat dan masukkannya dahulu ke dalam bekas yang berisi air masak, jika kuah belum siap.

OKAY GUYS.. Bahan serta cara dah saya sediakan.. Jadi tunggu apa lagi ,, ayuh buat dan makan bersama yang tersayang.. selamat mencuba ye akak akak sekalian.. Allah yuftah alaikum..